Enfin, après de semaines (pardon, des mois) d’attente, voici l’épisode numéro 6 du podcast. Cette fois, nous prenons la direction de la Suisse et plus précisément le canton du Valais à Verbier et dans le Val de Bagnes.
Premier arrêt à Sarreyer pour découvrir un village qui est devenu la première communauté slow food de Suisse, grâce à l’Association des artisans et paysans de Sarreyer.
C’est au centre névralgique du village, au Café Mont-Fort, que nous avons rendez-vous avec Isabelle Gabioud, une passionnée des plantes qui, avec d’autres, a créé « Les Simples », une petite entreprise qui cultive et met en valeur des fleurs et plantes de montagne. Guillaume Besson, lui, est spécialiste des plantes mais dans une autre optique : celle de se nourrir. Guillaume cuisine avec des plantes qu’il cueille.
Après cette visite, retour à Verbier pour un atelier « fromagerie » à la Laiterie de Verbier à l’issue duquel nous repartirons avec notre propre production ! Ensuite, montée à l’alpage du Col du Lein et sa Buvette du Col de Lein pour rencontrer les vaches d’Hérens.
Enfin, dégustation de raclette à la Raclett’house d’Eddy Baillifard, le roi de la raclette valaisanne.
Plus d’informations auprès de l’Office du tourisme de Verbier
Articles de blog :
- Verbier et le Val de Bagnes, capitales de la raclette valaisanne
- Verbier en été : des activités au plus près de la nature et du bien-être
- Visiter Verbier : les bonnes adresses
Playlist
- Générique : Ukulele par Royalty Free Music from Bensound
- Podington Bear : Trinity Alps
- Autumn Galaxy : Mountain
- Podington Bear : The Mountain
- BalloonPlanet : Breaking Sweat
- Long Hair : The Sea of Milk
- Kesa : Summer
